восток дело тонкое...

представляешь, поставил казанчик на медленный огонь, и , пока шинковал лук - морковку, вспомнил старое доброе кино ;



плов, кстати, обещает быть знатным: сегодня на базаре увидел помидоры " бычье сердце" ( как раз по сезону ), там же нашел хороший рис - параболоид и у мальчика - узбека взял барбариса и , почему - то чабреца;

нет, барбарисом, как и зирой, плов испортить нельзя - давно хотел попробовать двойную дозу, а вот чабрец? каприз художника :) ....

ну, а пока плов томится, мысли , само собой, о востоке
моя бабушка жила недалеко от ташкента, и, в детстве, я много раз проводил у нее каникулы;

часто бывал в узбекских семьях, видел их быт и уклад, кушал, кстати, и плов и бешбармак и манты - обожаю их, только долго возиться с тестом...

вспомнился такой прикол: у узбеков девушка с высшим образованием считается невостребованной, порченной, что ли :)))
мол, поварилась в столицах, шибко умная стала, как ей можно дом доверить - там ведь нужно быть ниже травы и тише воды - мама мужа - высший авторитет, не говоря уже о самом ХОЗЯИНЕ :)))
на него даже глаза поднять боязно :)

казалось бы, тяжко женщине на востоке - затворница, куча детей, одежки черно - однообразные...

очень показательна процедура расторжения брака: мужчине достаточно стать лицом к мекке ( священный город мусульман ) и трижды произнести: " ты мне больше не жена ! " в присутствии благоверной, само собой;

и все...

ты знаешь, оказывается нет, не все:

во - первых по закону женщине остается весь нажитый скарб ( ВЕСЬ , а не половина ), в частности, золото, которым все восточные женщины увешаны, словно новогодние елки :)
золотые украшения считаются как раз страховкой на всякие сложные случаи жизни;

кстати, недавно прочитал историю появления серег в ушах: ты думаешь женщины додумались? а ведь нет! был такой обычай у моряков в старину: золотую серьгу в ухо вставляли бывалые матросы на случай собственной гибели;
были ведь они бродягами отпетыми, и кроме холщовой рубахи и упомянутой серьги имущества не имели;
если вдруг что - всегда было за что отпеть и похоронить;

но мы о востоке:

во - вторых мужчина обязан до конца жизни ( ДА - ДА ЖИЗНИ ! ) содержать бывшую и ее детей!

в третьих - ну не принято на востоке разводиться - совсем уж редкость большая;
впрочем, если задуматься, тихие мышки - восточные женщины, привязывают мужика железными узами: куча детей - а их всегда куча, потеря всего нажитого, особенно после долгого брака, реальное осуждение общества...

и еще: одна только свадьба на востоке - полжизни готовятся!
лично видел: несколько улиц гуляют, заборы ломают, деревья пилят в саду в частном доме чтобы несколько сотен гостей усадить;

кстати, мастер по приготовлению плова - ашпаз - после молодых на свадьбе самый уважаемый человек
потому, что казаны для плова - можешь себе представить - баран помещается и не видно;
а их несколько, казанов!

а калым, выкуп за невесту: помнишь , товарищ Саах... ах! какой жених! приценивался :) двадцать пять баранов, холодильник Розен Лев ( финский, хороший ) и почетная грамота :)))

если серьезно, калым на востоке пылкий влюбленный собирает несколько лет, готовясь к свадьбе;
кстати, есть время проверить свои чувства :)

женщина на востоке всегда представляла большую ценность;
она всегда есть гордость мужчины!

про золото без меры я уже упоминал;
лучшие ткани и ковры!
посуда и пряности - благовония!
все ей!

Бардо - дворец знаменитых магрибских султанов - Хафсидов запомнился не только фантастическими римскими мозаиками , которые старше Христа, но и таким приколом:

женщин на востоке показывать нельзя - общеизвестно, но похвастаться хоцца - и количеством и красотой :)))

так вот, эти самые султаны - беи строили что то вроде огромной мансарды - балкона прямо в тронном зале, где проходили все торжественные церемонии;
и жены, десятки!, представляешь, сидели под потолком, не досягаемые взглядом придворных, символизируя могущество султана :)



собственно, а к чему это я?

побрюзжать: о времена, о нравы?

возможно...

правда я всегда был рациональным человеком, и, если что - то прошло испытание временем - уверен, это правильно и хорошо;

а пороки человеческие, которых, конечно, есть у всех народов, на востоке умело нивелируются правильностью и незыблемостью обычаев!

браки тверды как гранит ввиду их необычайной ценности и уважаемости в обществе, а блуд мужской ( куда ж без него :) узаконен многоженством!

да - да, ублажи ночью нескольких жен - посмотрим как тебя налево потянет :)))
а если и подгульнешь где, правде не представляю как, женщин блюдут как зеницу ока, секир - башка обеспечен, и в мечеть не ходи :)))

на востоке таких глупостев :) не прощают...

про султана с гаремом такие шутки шутят :)
спрашивают у него:
- скажи, покоритель вселенной, сколько у тебя жен?
- сто двадцать восемь!
- а детей?
- восемьсот двенадцать!
- так как же ты, о затмевающий солнце, успеваешь?
- так просто все: устраиваюсь поудобнее на любимой жене, под жену , снизу подкладываю черного негра - невольника, спиной вверх, под негра вторую жену, потом опять негра и так далее, пока пирамида стоять будет...
- ???
- ну а дальше я с любимой женой наследника заделываю, а остальные ПОД КОПИРКУ !!! :)))


дописываю эти строчки вторым темпом, в благодушном и сытом настроении
уж больно ароматным и рассыпчатым получился плов - только руки жирные - мыть пришлось
кушал ведь по - правильному, собирая рисинки тремя пальцами, а большим отправлял очередную порцию в рот :)

и, знаешь, чабрец в нем не потерялся!

в богатом и таком знакомом аромате востока всплыли едва ощутимые нотки бескрайних ковыльных степей, по которым сотни и тысячи лет прокатывались лавины нукеров Чингисхана...

высшей ценностью и самой желанной добычей для них была женщина!
а что они кушали на привалах, когда перед юртами наложницы разжигали ночные костры?

конечно плов!